رفتن به بالا

تلفن : 051-37258644 | 051-37137913

سبد خرید   (0 مورد - ۰ تومان)
  • سبد خرید شما خالی است.

بادام یک غذای پرچربی است که بر خلاف دیگر غذا‌های چرب نه تنها برای سلامتی خطری ندارد، بلکه آن را تضمین می‌کند.
چربی موجود در بادام از جنس همان چربی است که در روغن زیتون وجود دارد و به همین دلیل پزشکان آن را برای سلامتی قلب مفید می‌دانند. به گفته آنها، بادام می‌تواند سطح کلسترول بد خون را پایین بیاورد و از این طریق ریسک بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
بادام منبع غنی ویتامینD، منیزیم و پتاسیم است و می‌تواند در محافظت از بدن در مقابل ابتلا به دیابت موثر باشد. یکی دیگر از ویژگی‌های بادام این است که نه تنها به کاهش وزن کمک ‌می‌کند، بلکه از بازگشت مجدد وزن اضافی هم جلوگیری می‌نماید.
متخصصان می‌گویند، پروتئین موجود در یک فنجان بادام از یک عدد تخم‌مرغ بیشتر است و خوردن آن در تامین پروتئین بدن نقش زیادی دارد. گفتنی است که بادام با وجود حجم کم، انرژی زیادی دارد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده مناسب مورد استفاده قرار گیرد.
و هم‌چنین برای تقویت حافظه و نیروی بینایی مؤثر است.
درخت بادام، درختی است دارای برگ های دراز و باریک، که گلهایش پیش از روییدن برگ‌ها شکفته می‌شود. میوه درخت بادام ابتدا دارای پوست سبز و نازک و پوشیده از کرک که آن را چغاله بادام می‌نامند که پس از مدتی سفت وسخت می‌شود.
مغز بادام بر دو نوع است: شیرین و تلخ.
بادام شیرین را خام یا بو داده می‌خورند واز آن روغن نیز گرفته می‌شود. این روغن در پزشکی و صنعت صابون سازی کاربرد دارد. نام عربی بادام «لوز» است، چغاله بادام میوه‌ای مغزی، تقویت کننده معده و آب آن لثه دندان را محکم می‌کند.

قسمت‌های مورد استفاده درخت بادام عبارتند از:
۱-پوست بادام ۲- برگ بادام ۳- شکوفه بادام ۴- مغز بادام

مواد موجود در ۱۰۰ گرم بادام خشک:
آب                         ۴/۷ گرم
انژری                     ۵۹۸ گرم
پروتئین                   ۱۸/۶ گرم
روغن اشباع نشده      ۵۴/۲گرم
نشاسته                  ۱۹/۵گرم
کلسیم                  ۳۲۰ میلی گرم
فسفر                 ۵۰۰میلی گرم
آهن                   ۴/۷ میلی گرم
پتاسیم                ۷۷۰ میلی گرم
ویتامین ب ۱       ۰/۲۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲        ۰/۹ میلی گرم
ویتامین ب ۳         ۳/۵ میلی گرم

خواص درمانی بادام درختی:
– بادام شیرین از نظر طب قدیم ایران کمی گرم و تر است.
– بادام ملین است.
– بادام سینه را نرم می‌کند.
– بادام برای درمان زخم روده‌ها و مثانه و اسهال مفید است.
– بادام بو داده مقوی معده و قابض است.
– بادام را آسیاب کرده و با عسل مخلوط کنید برای درد کبد و سرفه مفید است.
– حاوی مقداری قند صمغ کلسیم فسفر آهن و سایر مواد معدنی و سفیده‌ای می‌باشد. در نتیجه نرم کننده گلو، مقوی مغز و سلسله اعصاب است.
– بادام مسکن سوزش و دردهای مجاری ادرار است.
– مقوی معده و سینه و پاک کننده روده است.
– برای بینایی مفید است.
– ویتامین E در پوست بادام وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد که در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از امراض از قبیل سرطان، بیماری قلبی، فراموشی، آلزایمر، خوب عمل نکردن سیستم ایمنی، آب مروارید چشم(کاتاراکت)، ضعیف شدن ماهیچه‌ها، مشکلات پروستات و تخریب سلول‌ها و DNA نقش مهمی دارد.

فواید روغن بادام:
– روغن بادام ضد یبوست است مخصوصا از روغن بادام می‌توان رفع یبوست برای بچه‌ها استفاده کرد.
– برای رفع خارش پوست بچه‌هایی که سرخک و مخملک دارند،روغن بادام را در تمام سطوح بدن آنها مالیده، خارش را تسکین می‌دهد.
– مالیدن روغن بادام بر روی پوست التهاب را رفع کرده و سوختگی را درمان می‌کند.
– روغن بادام اگزما را رفع می‌کند.
– روغن بادام شیرین بدلیل خاصیت نرم کنندگی و ضد التهاب در کرم‌ها و پماد‌ها بکار می‌رود.
– برای رفع بیماری‌های سینه، روغن بادام شیرین را با هم وزن آن عسل و یک زرده تخم‌مرغ مخلوط کنید که بصورت خمیر یکنواختی در آید و سپس به آن جوشانده گل خطمی اضافه کرده و یک قاشق چایخوری از آن‌ را به فاصله هر سه ساعت بخورید.
– روغن بادام خواب‌آور است و بی‌خوابی را از بین می‌برد.
– چیزی بهتر از روغن بادام برای سوختگی‌ها و ورم و سوزش پای نوزادان نیست.
– روغن بادام را با آب گرم مخلوط کنید، داروی خوبی برای رفع اسهال و دل پیچه بچه‌ها خواهد بود. ضمنا این مخلوط سنگ مثانه را خارج کرده و ادرار را آسان می‌کند.
– برای درمان نقرس و رفع خمیدگی پیران، مهره‌های پشت را با روغن بادام چرب کنید.
– برای صاف کردن سینه و نرم شدن روده‌ها و از بین بردن سرفه خشک باید روغن بادام را با شکر و کتیرا مخلوط کرده و بخورید.

مصرف بادام درختی در بارداری و شیردهی:
– مصرف بادام برای مادران باردار و شیرده بیشتر از بقیه افراد توصیه می‌شود.
– بادام منبع اسید فولیک است. همان طور که می‌دانید، این ویتامین عمل ساخت و نگه‌داری سلول‌ها را برعهده دارد.
– این وظیفه در هنگام تقسیم سلولی و رشد بسیار مهم است، پس برای زنان باردار و نوزادان بسیار مهم است.
– اسید فولیک در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می‌باشد. رشد طناب نخاعی و مغز جنین در گرو وجود اسید فولیک می‌باشد.
– اغلب زنانی که می‌خواهند باردار شوند و زنان باردار باید مکمل اسید فولیک مصرف کنند. پس بادام، یادتان نرود.